Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kvasac
- 200 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 50 ml maslinovog ulja
- 200 g šunke
- 200 g tvrdog sira
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema:
U zdjeli pomiješajte mlako mlijeko, šećer i kvasac, te ostavite da se aktivira 10 minuta. Dodajte prosijano brašno, maslinovo ulje i sol, te zamijesite tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže oko 1 sat.
Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na 8 jednakih dijelova i razvaljajte svaki u krug. Na svaki krug stavite komadić šunke i sira, te zarolajte u kiflice.
Poredajte kiflice na lim obložen papirom za pečenje, premažite ih umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite toplo.