Sastojci:
- 500 g pilećih prsa
- 1 litra kokosovog mlijeka
- 1 žlica ribljeg umaka
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 čili papričica (po želji)
- 1 limunska trava
- 3 lista limete
- 2 češnja češnjaka
- 1 mala glavica crnog luka
- 1/2 šalice nasjeckane svježe korijandera
- 1/2 šalice svježeg soka od limete
Priprema:
Piletinu narežite na tanke trake. U velikoj tavi zagrijte kokosovo mlijeko, riblji umak, šećer, nasjeckani češnjak i luk, te limunsku travu i limetine listove.
Kuhajte na srednje laganoj vatri 10 minuta, a zatim dodajte piletinu i čili papričicu. Nastavite kuhati još 10 minuta dok piletina ne postane mekana.
Na kraju, dodajte svježi sok od limete i nasjeckani korijander. Poslužite toplu juhu uz dodatak limete po želji.