Kremasta juha od bundeve


Sastojci:

  • 1 kg bundeve
  • 2 krumpira
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 l povrtnog temeljca
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice papra
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Peršun za ukras

Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crni luk i češnjak dok ne postanu mekani. Dodajte oguljenu i narezanu bundevu i krumpir, te kratko pržite.
Prelijte povrtnim temeljcem i kuhajte na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša, oko 25 minuta.
Kada su povrće i krumpir mekani, sve izmiksajte štapnim mikserom u glatku kremu. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar, te još malo prokuhajte. Poslužite ukrašeno svježim peršunom.

Leave a Reply

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)